동백체험

한상차림 구성

• 동백비빔밥
  (동백마을 주민들이 직접 채취한 제주고사리와 그 외 제철야채, 식용동백기름으로 양념한 톳을 넣어 지은 톳밥)
• 비법 비빔장(제주산 준치, 무말랭이, 고추장)
• 샐러드
  (한라봉 및 천혜향 발효액, 간장, 식초, 동백기름을 활용한 특제소스와 친환경 야채)
• 전(제철 야채와 식용동백기름)
• 친환경 흑돼지 족발(제주 길갈농장의 흑돼지족발)
• 된장국(직접 담근 된장과 제철야채)
• 김치(직접 담근 제철 김치)
• 기타(김치, 쌈장 등)